Kanēļmaizītes

Ziemassvētkos visskaistākais ir to gaidīšanas laiks. Adventes kalendāra lodziņa atvēršana ik rītu, dāvanu gatavošana, kā garšīga cepšana, piparkūkas, eglītes meklējumi, rotājumu
pārcilāšana un iedegtas sveces Adventes vainagā. Tik daudz skaistuma un svētsvinīgu mirkļu saspiests vienā mēnesī. Dažreiz liekas, ka negodīgi pret pārējo gadu. Bet tomēr tas ir gada tumšākais mēnesis. Kaut kā sevi un mīļos apkārt ir jāiepriecina. Aicinām uz karstām pašceptām kanēļmaizītēm!

Kanēļmaizītes ( 25 gb)

Mīklai:
• 700 g kviešu miltu
• 400 ml piena
• 100 g sviesta
• 100 g cukura
• 14 g sausā rauga
• šķipsniņa sāls
• 1 ola

Pildījumam:
• 200 g sviesta
• 200 g cukura
• 2 ēdamkarotes malta kanēļa
• 1 ola apsmērēšan

1. Katliņā izkausē sviestu, pievieno pienu, nedaudz atdzesē un iekuļ olu.
2. Bļodā sajauc miltus, cukuru, sauso raugu un sāli, tad pievieno
atdzesēto pienu un sviestu. Mīklu kārtīgi samīca, liek atpakaļ bļodā,
pārklāj ar tīru dvielīti un atstāj siltā vietā uzrūgt apmēram 1 stundu.
3. Pagatavo pildījumu: sajauc mīkstu sviestu ar kanēli un cukuru.
4. Uzrūgušo mīklu liek uz galda un izrullē taisnstūra formā, tad
vienmērīgi pārklāj ar pagatavoto pildījumu un sarullē ciešā
rullī. Rulli sagriež līdzīga izmēra gabaliņos, tos liek uz cepamās
plāts un atstāj vēl 10 minūtes uzrūgt, pēcāk maizītes pārziež
ar sakultu olu un gatavo līdz 190 °C temperatūrai sakarsētā
cepeškrāsnī 15–20 minūtes.