Этот сайт использует файлы cookie. Файлы cookie — это небольшие буквенно-цифровые файлы, которые загружаются и сохраняются на вашем компьютере или другом устройстве (например, мобильном телефоне, планшете) и сохраняются в вашем веб-браузере при посещении веб-сайта. Они могут использоваться для отслеживания того, какие страницы веб-сайта вы посещаете, для хранения введенной вами информации или для запоминания ваших предпочтений.

ЯЙЦА МОЖНО ЕСТЬ СМЕЛО

Пишет автор ЗАНЕ ТИМПАРЕ, дипломированный специалист по питанию и фуд-журналист: «ЕДА КАК ЛЕКАРСТВО»

Яйца можно есть смело – такой вывод был сделан по результатам последнего исследования, в котором участвовали 177 000 человек

В последнем (апрель 2020 года) номере респектабельного журнала о питании American Journal of Clinical Nutrition опубликован обзор трех масштабных международных исследований, посвященных влиянию яиц на уровень холестерина, развитие сердечно-сосудистых заболеваний и общую смертность. В эти исследования было включено 177 000 человек из 50 стран мира. Впечатляющее число и масштаб. ¹

Нас, разумеется, интересуют основные выводы. И они действительно благоприятны для употребления яиц в пищу! Не была замечена обоснованная связь между употреблением в пищу яиц, изменениями уровня холестерина и триглицеридов в крови, смертностью или значимыми случаями сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, в отдельном разделе сделан вывод, что в упомянутых трех пунктах риска нет разницы – съедать в неделю семь яиц или не есть ни одного.

В исследование были включены страны со всех континентов. В резюме еще раз подчеркивается, что яйца являются очень полезным продуктом.


Список литературы, использованной для написания статьи:

¹ 1, 1,2, 1, et al. Association of egg intake with blood lipids, cardiovascular disease, and mortality in 177,000 people in 50 countries. American Journal of Clinical Nutrition. 2020;111(4):795-803. doi:10.1093/ajcn/nqz348.