Проект начат 05.03.2020 года
Коротко о проекте .
В наши дни все более актуальным становится вопрос о длительном сохранении качества продуктов питания в логистических цепочках, а также о том,
как потребители могут более простым, удобным и интересным способом пользоваться продуктами и/или получать о них информацию.
Цель проекта: разработать новую умную упаковку для жидких яичных продуктов, которая позволит увеличить срок хранения на 15-20%.
1. Изучить используемую упаковку существующих пищевых продуктов (жидкую яичную массу), провести анализ срока годности и упаковки, оценить существующие разработанные технологии.
2. Предложить возможные решения для оптимизации упаковки и использования умной упаковки. В результате добиться продления срока хранения яичных продуктов.
Общие приемлемые затраты по проекту составляют 79 827,76 евро, из которых финансирование EAFRD составляет 71 844,98 евро.
Смарт-упаковка может улучшить свойства материалов, например, сделать их более прочными и легкими. Кроме того,
смарт-упаковка может защитить тару от проникновения газов и света, которые способствуют порче продуктов, и может
обладать антибактериальными свойствами, которые в процессе длительного хранения помогают сохранить свежесть продуктов питания и защитить их от микробиологического
загрязнения.
Активная упаковка (АУ) — это альтернатива традиционным методам упаковки. Она относится к новаторской концепции упаковки продуктов питания
и внедрена как вид реакции на постоянные изменения требований потребителей и тенденций рынка. Технология АУ
заключается в добавлении в упаковку компонентов, которые могут высвобождать или абсорбировать вещества, выделяемые упакованным продуктом или
проникающие в упаковку из окружающей среды, чтобы сохранить уровень качества и срок годности продуктов. Преимущества использования АУ
для скоропортящихся продуктов.
Интеллектуальная упаковка (InIep): ее цель — указать на изменение качества продукта, то есть на его
ухудшение. Упаковка может получать информацию о продукте и передавать ее пользователям или приводить в действие
активные функции упаковки. InIep в основном используется для того, чтобы «наблюдать за состоянием упакованных продуктов питания, например, мяса или фруктов,
а также получать информацию о качестве упакованного продукта во время транспортировки и хранения».
AS „Balticovo" Dējējvistu novietnes jaunbūve labturības apstākļu uzlabošanai
Projekts "Pārstrādes ceha modernizācija un energoefektivitātes uzlabošana"
Eiropas Reģionālā attīstības fonda projekts „Latvijas elektrisko un optisko iekārtu ražošanas nozares kompetences centrs” Projekts Nr. 1.2.1.1/18/A/006. Pētījums Nr. 2.9 “Bezvadu monitoringa risinājums barības tvertnes atlikuma un gaisa kvalitātes novērtējumam vistu kūtīs”
