В Латвии с небывалым размахом отметят Всемирный день яйца

Яйца – продукт с одним из самых маленьких экологических следов 

Ежегодно во вторую пятницу октября во всем мире отмечают Всемирный день яйца, чтобы подчеркнуть удивительную универсальность яиц и их пользу для людей на каждом этапе жизни. В этом году 8 октября Всемирный день яйца будет отмечаться уже в 25-й раз, и в Латвии благодаря организованным AО “Balticovo” мероприятиям для всей семьи этот праздник пройдет с еще небывалым размахом.

В этом году основным лейтмотивом праздника Международная комиссия по яйцам назвала заботу об окружающей среде, а также подчеркнула, что яйцо является “идеальным природным комплектом” благодаря своей удивительной универсальности и многочисленным преимуществам, которые доступны людям в любом возрасте и на любом этапе жизни. Яйцо – один из самых богатых питательными веществами натуральных источников питания на планете, и сила его непревзойденных свойств не имеет себе равных – яйца полезны и для улучшения деятельности мозга, и для поддержания физической силы, и для роста детей.

Особо в рамках Всемирного дня яйца в этом году подчеркивается тот факт, что, наряду с многочисленными преимуществами для рациона, согласно карте воздействия белковых веществ, составленной Институтом мировых ресурсов (WRI), яйцо является источником белка с низким воздействием. Именно благодаря повышенной эффективности и значительному росту продуктивности, который в последние годы достигнут на птицеводческих хозяйствах и в цепи поставок, яйца имеют самый низкий экологический след среди обычных источников животных белков, который сопоставим со следом некоторых растительных продуктов питания. Исследования Института мировых ресурсов и партнеров показывают, что яйца входят в категорию с самым низким воздействием в отношении выбросов парниковых газов на грамм белка – у производства яиц почти такое же влияние на окружающую среду, как у производства сои, риса или орехов.

“Вопросы экологии и окружающей среды для нас как ведущего производителя яиц и яичных продуктов в Северной Европе особенно важны. Поэтому уже сейчас мы внедрили на нашем производстве ряд дружественных для окружающей среды решений, которые в последующие годы планируем далее развивать. А именно, для того чтобы продукты питания не попадали в отходы, мы расширили ассортимент продукции, производя из яиц нестандартного размера яичную массу, тесто для блинов, яичную массу для приготовления омлета и яичный порошок”, – комментирует директор по коммуникации и развитию предприятия “Balticovo” Томс Аушкапс. 

В Латвии Всемирный день яйца ранее отмечался различными мероприятиями для семей в Иецаве, которую называют яичной столицей. В свою очередь в прошлом году этот праздник уже с более широким размахом прошел также в Риге. В этом году AО “Balticovo” приглашает жителей и гостей Риги и Иецавы вновь почтить специальной программой яйцо – маленький, но мощный источник силы.  

“Возвращаясь к вечному вопросу, что было первым – яйцо или курица, в этом году, отмечая Всемирный день яйца, мы хотим славить обоих. Поэтому приглашаем всех желающих ознакомиться с более чем 30 различными породами птиц на выставке кур-несушек и снесенных ими яиц 9 октября в парке Эспланада”, – продолжает Томс Аушкапс.

В этом году вновь вернется и передвижной ресторан street food предприятия “Balticovo”, бесплатно предлагая 8 и 9 октября жителям и гостям Риги и Иецавы свежеприготовленные блюда из яиц.

Остановки передвижного ресторана street food в честь Всемирного дня яйца:

Пятница, 8 октября:  

08:30 – 10:00 – Дворец культуры ВЭФ

10:30 – 12:00 – перекресток улиц Калькю и Вальню

12:30 – 14:00 – Академический центр Латвийского университета

14:30 – 16:00 – Мукусальский бизнес-центр

16:30 – 18:00 – Агенскалнский рынок

Суббота, 9 октября

10:00 – 12:00 – Иецава (ул. Э. Вирзас, стоянка рядом с рыночной площадью и автовокзалом Иецавы)

14:00 – 16:00 – Эспланада

В свою очередь центральным мероприятием праздника в этом году станет выставка кур-несушек и снесенных ими яиц в парке Эспланада, которая организована в сотрудничестве с Латвийским обществом заводчиков мелких животных “Trusis un citi” и будет радовать прохожих 9 октября. Посетители выставки смогут увидеть 30 различных пород птиц и их яйца. На выставке будут представлены также сахарные курочки, которых называют национальным достоянием Латвии, так как это одна из старейших местных пород кур, которая за последние 80 лет смешалась с другими породами и практически исчезла. В настоящее время селекционеры активно работают над тем, чтобы возродить эту породу кур. Также посетители выставки в центре Риги смогут увидеть курляндских гусей, бронзовых и лавандовых индеек.

За программой мероприятий праздника и актуальными событиями можно следить на странице “Balticovo” в социальных сетях: https://www.facebook.com/balticovo.

О Всемирном дне яйца:

Традиция Всемирного дня яйца зародилась в Вене в 1996 году, где было принято решение чествовать яйца за их пользу каждый год во вторую пятницу октября. За это время любители яиц по всему миру придумали новые творческие способы, как почтить этот невероятный источник питательных веществ, проводя в честь яиц музыкальные фестивали, устанавливая мировые рекорды, организуя конкурсы по очистке яиц от скорлупы и приготовления блюд знаменитостями.