Ieprieciniet mammu ik dienu! Ar sirsnīgu smaidu, ar mīļu vārdu, vienkārši piezvanot vai iedodot buču uz vaiga. Jo mamma ir mamma. 9. maijs kalendārā ierakstīts kā Mātes diena. Diena,
kad atcerēties, pieminēt un pievērst uzmanību mammām, ja nu ikdienā tas ne vienmēr ir sanācis.
Mēs šajā dienā gribam dalīties ar pavisam vienkāršu recepti, kas noteikti ieprecinātu ikvienu mammu.
Meringa cepumi
• 100 g olu baltumu
• 200 g cukura
• 100 g mandeļu miltu
• cepumiem var pievienot lobītas, sasmalcinātas pistācijas vai
žāvētus ogas, piemēram, dzērvenes (50 līdz 100 g uz norādīto
olbaltumu daudzumu)
Pagatavošana:
1. Cepeškrāsni sakarsē līdz 150 ºC temperatūrai. Cepamo
plāti noklāj ar cepamo papīru.
2. Lielā bļodā puto olu baltumus vidējā ātrumā. Puto, līdz tie kļūst
nedaudz gaisīgi, tad pamazām, pa nelielām porcijām pievieno
un ieputo cukuru, līdz viss ir pievienots. Tad pārslēdz mikseri uz
maksimālo ātrumu un puto aptuveni 8–10 minūtes, līdz cukurs izkusis.
3. Olbaltumā iecilā mandeļu miltus un arī žāvētās ogas un riekstus, ja
pievienojat. Visu masu liek konditorejas maisā ar gludo uzgali, un uz
pannas veido nelielus, skaistus cepumiņus.
4. Samazina cepeškrāsns temperatūru līdz 100 ºC, un liek pannu
cepties 1,5–2 stundas. Pēc cepšanas atdzesē izslēgtā cepeškrāsnī.
Saldējums ar augļiem ir garšīgi, bet mango proteīna saldējums ar grilētiem persikiem - perfekti! Pamēģini!
Skaista un garda recepte gan svētku mirkļiem, gan ikdienas priekam!
Ziemassvētkos visskaistākais ir to gaidīšanas laiks. Adventes kalendāra lodziņa atvēršana ik rītu, dāvanu gatavošana, kā garšīga cepšana, piparkūkas, eglītes meklējumi, rotājumu pārcilāšana un iedegtas sveces Adventes vainagā. Tik daudz skaistuma un svētsvinīgu mirkļu saspiests vienā mēnesī. Dažreiz liekas, ka negodīgi pret pārējo gadu. Bet tomēr tas ir gada tumšākais mēnesis. Kaut kā sevi un mīļos apkārt ir jāiepriecina. Aicinām uz karstām pašceptām kanēļmaizītēm.
